瓶子的生活物語

好久沒下廚了。

住在三坪左右的小套房裡，就算有十八般手藝，也是英雄無用武之地，更何況我並沒有那十八般手藝!

老爸、老媽帶著小弟去新竹看阿公、阿嬤，礙於我下午還有約，只好自己一個人在家來個簡單的早午餐嘍!

習慣假日晚起的我，總是早餐和午餐一起解決，加上減肥期間，在餐前一個小時要先吃藥，所以今天算是早起的我(不到10點就離開被窩算很早嘍)，待吃過中藥後，也差不多是午餐時間了。

老媽出門前有交待，電子鍋裡還有剩飯，希望我能幫她解決掉，想想也超久沒自己進廚房展身手了，二話不說一口就答應了。

材料：

剩飯一大碗、洋蔥半顆、蛋一顆、素火腿1又1/2片(昨晚吃剩的)、錢大姐干貝XO醬、素蠔油適量

作法如圖示：

洋蔥及素火腿切丁

熱鍋，倒入XO醬裡的油約2小匙，打入雞蛋拌炒成蛋花後盛起備用。

再倒入XO醬裡的油約1大匙，將洋蔥丁炒至香軟後，加入素火腿拌炒。

倒入白飯炒至米粒鬆散後，加入2小匙XO醬及素蠔油，拌炒均勻後盛盤，完成。

看到這樣的成品，實在是美中不足的緊，光看就不可口，但我真的不是故意的，老媽的冰箱裡竟連一點蔥花都沒有，而我又不愛冷凍豌豆那個味，只好讓色香味少了「色」嘍!